Benefícios do cacau em pó
O cacau é o fruto da árvore do cacaueiro, originário da Amazônia e é considerado um alimento funcional, pois além de desempenhar funções nutricionais, quando consumido de forma regular e moderada, traz benefícios à saúde.
Os benefícios do cacau provém do poderoso conjunto de substâncias, vitaminas e sais minerais presentes em sua composição.
É um poderoso antioxidante (combate os radicais livres) e, por isso, previne o envelhecimento precoce e o surgimento de algumas doenças;
Um dos principais benefícios do cacau é o fato de ser fonte de triptofano – aminoácido responsável pela produção de serotonina, neurotransmissor ligado ao bem-estar e a melhora o humor;
O cacau ajuda a regular a flora intestinal, pois contém flavonoides que servem como alimento para as bactérias probióticas – que, por sua vez, beneficiam o intestino;
Rico em fitoquímicos e flavonoides antioxidantes (que combatem os radicais livres), o cacau ajuda a promover a saúde cardiovascular;
O cacau auxilia ainda no controle dos níveis de colesterol e pressão arterial;
O cacau pode auxiliar pessoas com diabetes pois está relacionado com melhora na ação da insulina (hormônio relacionado com a doença).
Benefícios da Ora-Pro-Nóbis
Características: arbusto semilenhoso, perene, muito espinescente, de ramos longos, escandentes e ramificados, que se fixa nos apoios que encontra como uma trepadeira,nativo no Sul, Sudeste e Nordeste do país.
A Ora-Pro-Nóbis (Pereskia aculeata) faz parte das PANC’s – plantas alimentícias não convencionais, e é bastante conhecida entre os veganos na substituição da carne, por conter 25%(até 35%) de proteína em sua composição, além de ser rica em nutrientes como fibras, vitaminas A,B e C, ferro e fósforo. Às suas virtudes nutricionais são adicionadas boas doses de betacaroteno, folacina, cálcio e em vários aminoácidos essenciais.
A Ora-Pro-Nóbis é uma trepadeira de fácil cultivo, bem comum de ser vista nas ruas, crescendo espontaneamente em áreas antropizadas de pastagens em toda a região de sua ocorrência natural, principalmente na região Sudeste do Brasil.
A planta pertence à família das cactáceas e é muito usada como cerca viva. Possui espinhos e sua floração dura apenas um dia e ocorre duas vezes ao ano.
Usos Culinários:Os frutos são ricos em carotenóides e quando imaturos são fonte de vitamina C. Os frutos podem ser usados para suco, geleia, mousse e licor. As sementes podem ser germinadas para produzir brotos ,os quais são grandes e vigoros. As flores jovens (sem acúleos) podem ser usadas para saladas,salteadas puras ou com carnes e para omeletes. Os ramos(caules) podem ser plantados na horizontal diretamente no solo para colher os brotos tenros que emergem, parecidos com aspargo. Sua folha,crocante e com o sabor suave, vai bem em saladas, refogados, sanduíches, sucos e no prato da criançada. A folha é também um tanto quanto gorduchinha e quando triturada pode ser usada para substituir ovos nas receitas de bolo e massas.
Seu alto teor de fibras ajuda no processo digestivo e intestinal, promovendo saciedade, facilitando o fluxo alimentar pelo interior das paredes intestinais, além de ajudar a recompor toda a flora intestinal. Isso evita os estados de constipação, prisão de ventre, formação de pólipos, hemorroidas e até tumores;
Pessoas com anemia deverão passar a utilizá-la com mais frequência, pois os índices de ferro são essenciais para o tratamento desse quadro;
O chá, feito a partir de suas folhas, tem excelente função depurativa, sendo indicado para processos inflamatórios, como cistite e úlceras;
Esse poder depurativo associado ao chá também está ligado ao tratamento e prevenção de varizes;
As grávidas deveriam consumir Ora-Pro-Nóbis nesse período, pois ela é rica em ácido fólico, essencial para evitar problemas para o bebê;
A alta concentração de vitamina C (4 vezes mais que a laranja) ajudará a fortalecer o sistema imunológico, evitando uma série de doenças oportunistas;
Ótima para a pele, devido à presença de vitamina A (retinol) em grande quantidade;
O retinol também é fundamental para manter a integridade da visão em dia;
Mantém ossos e dentes fortalecidos, pela boa quantidade de cálcio;
É uma planta com alto teor de proteína (aproximadamente 25% de sua composição);
Entre seus aminoácidos, teremos a lisina e o triptofano em maior quantidade.
Sugestão Boaformula de Bolo de Cacau com Ora-Pro-Nóbis
Ingredientes
2 xícaras de Farinha de Arroz
1 xícara de Açúcar Demerara Orgânico
1 xícara de Farinha de Amendoim Holy Nuts*
1 xícara de Cacau em Pó Nutrigold*
1/2 xícara de Amido de Milho
1 colher de sopa de Ágar-Ágar*
6 folhas de Ora-Pro-Nóbis
1/2 xícara de Óleo de Chia Giroil*
1 e 1/2 de Água
1 colher de café de Canela
2 colheres de sobremesa de Fermento
Como Fazer
Em uma vasilha misturar todos os ingredientes secos (menos o Fermento). No liquidificador triturar as folhas de Ora-Pro-Nóbis com a água. Misturar na vasilha os ingredientes secos com o "suco" de Ora-Pro-Nóbis e o óleo de chia. Misturar até ficar uma massa homogênea. Colocar o fermento e misturar novamente.
Colocar em uma forma untada (pode ser com o óleo de chia ou de coco e farinha de arroz) e levar ao forno a 200 graus por 50 minutos.
Depois é só aproveitar essa delícia!
*Os ingredientes com * você encontra na Boaformula!
A sua saúde em boas mãos.
Fonte:
https://www.dicasdemulher.com.br
http://www.ecycle.com.br
https://www.saudemelhor.com
https://www.beneficiosnaturais.com.br
http://www.mundoboaforma.com.br
http://cdn.blogdamimis.com.br
http://blogdamimis.com.br
http://www.culturaveg.com.br
Livro – PANCS Valdely Ferreira Kinupp