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Dica Saudável - Quinoa: a proteína em grão.


RECEITA


  • 2 xícaras de Quinoa *

  • 1/2 xícara de Semente de Abóbora *

  • 1 colher de sobremesa de Manteiga de Coco *

  • Sal Negro a gosto *

  • Açafrão a gosto

  • Pimenta do Reino a gosto

  • 1 Cebola pequena picada

  • 4 Cogumelos Paris grandes picados

  • Alho Poró picado a gosto

*Você encontra esses ingredientes na Boaformula!



MODO DE PREPARO


Cozinhar a Quinoa na água até o grão amolecer, modo de preparo semelhante ao de arroz. Enquanto prepara o grão, adicionar Açafrão, Pimenta do Reino e Sal Negro.


Em uma frigideira refogar a Cebola primeiro com o Manteiga de Coco, após dourar adicionar o Alho Poró e os Cogumelos.


Quando a Quinoa ficar pronta e a água secar, adicionar os legumes refogados e a Semente de Abóbora.


Opcional: Adicionar Óleo de Cártamo ou Óleo de Chia quando servir. Você encontra na Boaformula!



Saiba mais sobre os ingredientes!



QUINOA


Os benefícios da quinoa são tantos que ela é comumente descrita como um “superalimento” ou um “supergrão”. Tornou-se mundialmente popular entre as pessoas que querem manter a saúde e estão sempre em busca de alimentos mais completos e saudáveis. Isto porque se trata de uma semente pequena, mas cheia de proteínas, fibras e várias vitaminas e minerais. A quinoa é livre de glúten e pode ser usada como um substituto para o arroz em todos os tipos de pratos.


Quinoa significa “grão materno” no idioma inca. Ela é originária da Cordilheira dos Andes, e durante milênios, foi o alimento básico para os povos nativos daquela região.

A quinoa contém ferro, vitaminas do complexo B, magnésio, fósforo, potássio, cálcio, vitamina E e fibras. Ela é um dos poucos alimentos vegetais considerados uma proteína completa, composta por todos os aminoácidos essenciais. Quinoa também tem uma elevada proporção de proteína quando comparada com outros grãos.


Na Boaformula você encontra a Quinoa Branca em Grãos da Zele Alimentos, a Quinoa Mista em Grãos da Nutrigold e os Flocos de Quinoa da Nutrigold.




SEMENTE DE ABÓBORA


As sementes de abóbora apresentam grande quantidade de compostos bioativos, essas substâncias são capazes de nos fornecer vários benefícios à saúde, prevenindo certas doenças ou simplesmente melhorando o funcionamento do nosso organismo.


Dentre os nutrientes da semente de abóbora, destacam-se os macrominerais (enxofre, fósforo, magnésio, cálcio e potássio); os microminerais (cobre, zinco, manganês, ferro); e as fibras (polissacarídeos vegetais da dieta, como celulose, hemiceluloses, pectinas, gomas, mucilagens e a lignina).


Na Boaformula você encontra a Semente de Abóbora da Zele Alimentos.



MANTEIGA DE COCO


O coco é uma das frutas mais poderosas para a saúde e a manteiga de coco é uma das alternativas para consumir esse superalimento. Atualmente a manteiga de coco é utilizada em receitas para substituir a manteiga comum e também para ser saboreada com outros acompanhamentos. Confira abaixo os benefícios da Manteiga de Coco:


  • Rica em ácido láurico: aumenta a imunidade e elimina bactérias, fungos e vírus;

  • Melhora o metabolismo: ajuda na perda de peso e aumenta os níveis de energia;

  • Composta por gorduras saudáveis, então você se sente saciado por mais tempo;

  • Contém os aminoácidos essenciais, cálcio e magnésio;

  • Protege a pele dos efeitos danosos dos radicais livres, já que atua como antioxidante.


Você encontra a Manteiga de Coco nos sabores Ervas Finas e Sal Rosa do Himalaia na Boaformula.



SAL NEGRO


O sal negro indiano, também conhecido como "Kala Namak", é uma variedade popular de sais vulcânicos, muito utilizado na Índia, Paquistão e também em outros países pelas pessoas que conhecem seus benefícios. Sua cor incomum vem da presença de pequenas partículas de ferro e outros minerais.


Este sal especial é encontrado na cordilheira do Himalaia e possui importantes qualidades que beneficiam a saúde, e que você deveria conhecer. Na Índia, o sal negro é frequentemente prescrito pelos médicos aos pacientes que sofrem de hipertensão ou que precisam ter uma dieta baixa em sal, já que o sal negro tem baixo teor de sódio. Portanto, ele não causa aumento de pressão sanguínea, como faz o sal comum. Também é conhecido por tratar azia e flatulência. Ou seja: melhora o funcionamento do sistema digestivo.


Na Boaformula você encontra o Sal Negro com Moedor da Nutrigold.



A sua saúde em boas mãos.

Fonte:

http://blognutrigold.com.br

http://zelealimentos.com.br




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