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IOGURTE VEGANO DE COCO
INGREDIENTES
500ml de leite de coco bem concentrado (você encontra abaixo a receita do leite de coco caseiro)
1 colher (sobremesa) de ágar ágar em pó*
1 cápsula de probióticos*
MODO DE PREPARO
Numa panela média dissolva o ágar ágar no leite de coco.
O leite deve estar por volta de 60ºC.
Deixe cozinhar em fogo baixo por uns 10 minutos.
Desligue o fogo e espere o leite amornar.
Abra a cápsula de probióticos e adicione o pó ao leite de coco. Misture bem.
Coloque o leite de coco em jarra de vidro esterilizada e deixe em temperatura ambiente por 10 horas.
Mantenha o iogurte na geladeira e ele dura em média 10 dias na geladeira.
Pode adoçar o iogurte com Xilitol da Giroil ou com Açúcar de Coco da Nutrigold.
Nossa sugestão de consumo é junto com a Granola Premium NutriGold.
*Você encontra na Boaformula o Ágar-Ágar e os Probióticos necessários para a receita!
Na Boaformula você encontra também o Xilitol da Giroil, o Açúcar de Coco e a Granola, ambos da Nutrigold.
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Como Fazer Leite de Coco Caseiro?
INGREDIENTES
1 coco seco
1 litro de água mineral morna (filtrada)
MODO DE PREPARO
1. Fure o coco e retire a água. Guarde a água de coco para o seu consumo.
2. Quebre o coco e coloque no forno quente por alguns minutos. Isto ajuda a polpa a se desprender com mais facilidade.
3. Com a ajuda de uma faca retire a polpa da casca dura. Você já pode usar assim, mas se preferir o leite mais branquinho, descasque o coco e então corte em pedaços pequenos.
4. Colocar no liquidificador junto com a água morna e bater por uns 3 minutos.
5. Passar por um coador ou peneira bem fina. Pode usar pano de algodão para coar.
6. Coloque em jarra de vidro esterelizada e está pronto para o uso.
BENEFÍCIOS DO COCO
Coco branco (polpa): A polpa do coco é repleta de flavonoides, nutrientes que combatem doenças cardíacas, evitam formação de tumores, têm ação antibacteriana, antiviral e anti-inflamatória, além de estimular a produção de enzimas que melhoram imunidade e combatem substâncias cancerígenas. O coco também é rico em carboidratos que ajudam a repôr energia perdida, como, por exemplo, com consumo de álcool.
Água de coco: A água de coco é excelente fonte de sódio e potássio, o que a torna uma potente aliada para manter a hidratação do corpo e prevenir cãibras. A água de coco possui muitos minerais, como cálcio, manganês, magnésio, cobre e ferro, além de ser fonte de vitaminas como as do complexo B (B1, B2 e B5), A e C - que conferem ao coco propriedade antioxidante. Leite de coco: O leite de coco é fonte de vitamina A e E, e minerais como potássio e cálcio. Além disso, é excelente fonte do ácido graxo láurico que atua fortalecendo a imunidade. O produto também é uma alternativa livre de lactose para aqueles que são intolerantes ou alérgicos ao leite animal. A bebida é vegetariana e não tem soja ou glúten.
BENEFÍCIOS DO IOGURTE CASEIRO
Uma das principais vantagens do iogurte caseiro é que este não contém aditivos nem conservantes e os nutrientes não perdem suas propriedades naturais com o processo industrial. Saiba abaixo mais alguns benefícios do iogurte caseiro:
Fácil digestão, pessoas que são intolerantes à lactose podem consumi-lo sem problema;
Ideal para combater infecções no sistema digestivo, contém cerca de cem milhões de bactérias vivas que possuem grande quantidade de vitamina do complexo B;
Ajuda a estabilizar a flora intestinal e os microrganismos do sistema digestivo;
Recomendado para problemas de diarreia e prisão de ventre, visto que impossibilita o desenvolvimento das bactérias que causam danos ao intestino;
Contém cálcio, magnésio e fósforo, minerais indispensáveis para manter os ossos fortes e saudáveis;
Pode ajudar a diminuir o colesterol, favorece a absorção da gordura e reduz os efeitos negativos dos antibióticos;
O consumo regular de iogurte caseiro também pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico.
A sua saúde em boas mãos.