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Dica Saudável | Panqueca de Farinha de Grão de Bico com Espinafre


Chegando o final de semana e separamos uma opção de lanche ou jantar bem saudável e saborosa para você!

- Panqueca de grão de bico com espinafre -


Porções: 4


INGREDIENTES

  • 1 xícara de farinha de grão de bico *

  • 1 xícaras de folhas de espinafre

  • ½ xícara de farinha de painço *

  • 2 colheres de sopa de chia * hidratada por pelo menos 20 min.

  • 2 xícaras de água

  • ¾ colher de chá de sal do himalaia *

  • Azeite

  • Temperos a gosto: cúrcuma e pimenta do reino .


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Modo de preparo

  1. Bata as folhas de espinafre com a água no liquidificador em alta velocidade, até obter um suco uniforme. Reserve.

  2. Coloque a farinha de grão de bico e a farinha de painço no liquidificador com metade do suco de espinafre e o sal. Bata até formar um creme e vá acrescentando o restante do suco aos poucos. Se precisar, você pode acrescentar mais um pouco de água até atingir a consistência desejada. A consistência final deve ser líquida porém espessa, como uma sopa cremosa. Prove e acerte o sal. Adicione, se quiser, os temperos como cúrcuma e pimenta do reino.

  3. Pincele uma frigideira antiaderente com azeite, coloque uma concha da massa de panqueca e espalhe até formar uma camada fina e redonda. Leve ao fogo baixo e cozinhe até que a panqueca comece a dourar embaixo e a parte de cima já pareça cozida. Vire e deixe dourar do outro lado. Recheie com os ingredientes de sua preferência.


SUGESTÕES DE RECHEIO


1.Opção vegana: Abóbora e tomates em cubos assados com queijo de tofu esmagados com garfo e refogados com um pouco de cúrcuma.

2. Opção vegetariana: Queijo de minas com orégano e tomate cereja.

3. Opção com carne: frango desfiado grelhado com azeite de oliva e um pouco de sal e abacate.


OBSERVAÇÕES

  1. Caso você prefira fazer as suas panquecas com antecedência, elas podem ser guardadas por até 3 dias na geladeira e reaquecidas em fogo baixo na hora de servir. O mais importante nessa receita, além de bater bem a massa no liquidificador até não sobrar nenhum pedacinho, é fazer as panquecas em fogo baixo e com pouquíssimo óleo. Caso contrário, elas queimam muito facilmente.


- Dica de chá para acompanhamento e seus efeitos medicinais -

CHÁ DE GENGIBRE


Modo de preparar


  • Colocar uma colher das de chá dentro de uma xícara das de chá.

  • Adicionar água fervente.

  • Cobrir.

  • Esperar amornar até chegar à temperatura apropriada para beber.

  • Coar.


Quando e como usar


Indicação: Estimulante digestivo.

Modo de usar:

Tomar uma xícara de chá após as principais refeições.


Indicação: Gases estomacais, flatulência.

Modo de usar:

Tomar duas xícaras de chá ao dia durante o tempo necessário à cura.


Indicação: Gripes, tosses, bronquites catarrais.

Modo de usar:

Tomar de uma a três xícaras de chá ao durante o tempo necessário à cura.


Indicação: Auxiliar nas dietas para perda de peso.

Modo de usar:

Tomar uma xícara de chá antes das principais refeições. Uma xícara de chá por dia aumenta em 20% o ritmo do metabolismo, facilitando a perda de


Indicação: Enjoos, vômitos.

Modo de usar:

Tomar uma xícara de chá aos poucos.


Indicação: Inflamação na garganta, rouquidão.